(fotografata a Pont Saint Martin - Francia)
Oxalis acetosella L.
ACETOSELLA DEI BOSCHI
Oxalidacee.Altezza da 5 a 15 cm.Questa pianta strisciante produce ciuffi di foglie direttamente dal ceppo radicale. Ciascuna foglia ha tre foglioline cuneiformi.
I fiori solitari, ognuno portato su un lungo peduncolo, sono bianchi con venature color lilla o malva e presentano sepali smussati. Fiorisce marzo- giugno.
Specie comune nei boschi montani su suoli molto acidi. (150- 2000 m)
Le foglie di Acetosella somigliano a quelle dei trifogli, tanto che S.Patrizio evangelizzatore dell'Irlanda, ne fece uso per illustrare la dottrina della Trinità.
Il nome Acetosella si riferisce al sapore acido e penetrante delle foglie che contengono ossalato di calcio.