(fotografato a Ciampino - Lazio)
Allium atroviolaceum Boiss.
Aglio viola-scuro
Amaryllidaceae. Erba perenne che produce un grande bulbo rotondo, lo scapo è lungo fino a 100 cm. Le foglie sono sostanzialmente lineari. Il capolino è sferico con molti fiori viola o rosso-viola affollati insieme.Fiorisce a giugno.
Cresce in ambienti disturbati, negli incolti aridi, lungo le strade, con optimum nella fascia mediterranea.
Le cellule intatte di tutti gli Allium contengono alliina, un amminoacido inodore che per azione dell'enzima alliinasi, liberantesi con la rottura del bulbo, si trasforma in allicina, composto fortemente odoroso; tutte le specie di Allium possiedono diverse proprietà medicinali; bulbi e foglie sono commestibili.
Il nome generico, già in uso presso i Romani, deriva da una radice indoeuropea che significa 'caldo', 'bruciante', per l'odore e sapore pungenti dei bulbi; il nome specifico si riferisce al colore violaceo scuro dei fiori.
